Bij Holland Food Service geloven we dat mooie eet- en drinkmomenten bijdragen aan het Gelukkig ouder worden. Daarom ondersteunen wij zorgorganisaties dagelijks met alles wat met eten en drinken te maken heeft. Van food tot non-food en van verse producten tot convenience-oplossingen of een combinatie daarvan. Wij bieden de oplossingen die aansluiten bij de behoeften van bewoners, cliënten en zorgmedewerkers.
Kwaliteit, maatwerk en persoonlijke aandacht staan daarbij centraal. Dat zie je terug in alles wat we doen. Maar wat veel mensen niet weten, is dat een groot deel van ons assortiment ontstaat in onze eigen productiekeuken. Hier werken onze vakmensen dagelijks met persoonlijke aandacht aan smaakvolle en kwalitatieve producten die aansluiten bij de wensen en behoeften van de zorg.
Eerlijk, vers en smaakvol
Elke dag ontvangen we verse ingrediënten die in onze productiekeuken worden verwerkt tot smaakvolle maaltijdoplossingen voor bewoners en cliënten. Met moderne apparatuur worden producten gewassen, gesneden en verwerkt, maar ook het ambachtelijke vakmanschap speelt een belangrijke rol. Van het nauwkeurig afwegen van ingrediënten tot het bereiden van maaltijden door onze ervaren koks en het zorgvuldig portioneren van de eindproducten: iedere stap krijgt de aandacht die nodig is om kwaliteit, voedselveiligheid en smaak te waarborgen.
In onze productiekeuken bereiden we een breed assortiment aan producten. Denk aan verse soepen, sauzen en salades, maar ook aan maaltijdcomponenten, samengestelde gerechten en drievaksmaaltijden. Doordat we zelf ontwikkelen en produceren, kunnen we snel inspelen op de actualiteit, veranderende behoeften en nieuwe ontwikkelingen. Zo houden we grip op kwaliteit, flexibiliteit en leverbetrouwbaarheid. Bovendien ontwikkelen wij producten die aansluiten bij de behoeften van de langdurige zorg.
Of het nu gaat om een kleinschalige zorg of grootschalige zorg: iedere bewoner en cliënt verdient een maaltijd die past bij zijn of haar situatie. Daarom bieden we naast ons reguliere assortiment ook diverse dieetproducten en -maaltijden die aansluiten bij dieetwensen en voedingsbehoeften binnen de zorg. Zo combineren we gemak, kwaliteit en voedingskundige aandacht in oplossingen die zorgorganisaties dagelijks ondersteunen.
“Onze IDDSI-componenten uit eigen keuken verhitten we kort na bereiding (pasteuriseren), hierdoor zijn ze in de koelkast minimaal 1 maand houdbaar. Op deze manier nemen ze geen kostbare diepvriesruimte in beslag, maar heb je wel altijd een maaltijd voorhanden.
Door deze werkwijze combineren we gemak voor de afdeling, verhogen we de kwaliteit van de maaltijden en werken we duurzamer!”
Sanne Maessen
Diëtist
Altijd in ontwikkeling
Achter iedere maaltijd schuilt meer dan alleen een productieproces. Het begint met ontwikkelen, testen en verbeteren. Daarom werken onze koks nauw samen met de afdeling Ontwikkeling & Innovatie. Door hun intensieve contact met zorgorganisaties en deelname aan voedingscommissies weten zij precies welke wensen, behoeften en uitdagingen er spelen in de praktijk. Samen kijken zij naar smaak, voedingswaarde, bereidingsgemak en beleving. Zo zorgen we ervoor dat onze producten niet alleen voldoen aan de wensen van vandaag, maar ook aansluiten bij de uitdagingen van morgen.
Duurzaamheid speelt hierbij een belangrijke rol. Daarom werken we continu aan slimme oplossingen, denk bijvoorbeeld aan het reduceren van verspilling, slim portioneren of aan de ontwikkeling van hybride producten, zoals onze Half-om-Plant lijn. Hierbij wordt een deel van het vlees vervangen door plantaardige ingrediënten, zonder consessies te doen aan smaak en beleving. Het gaat hierbij om herkenbare producten in de ouderenzorg, zoals een gehaktbal, saucijs of runderburger.
“Met verse producten, vakmanschap en passie bereiden we dagelijks menu’s voor onze klanten. Tevens kijken we samen met het team Ontwikkeling & Innovatie continu naar ons assortiment en zorgen we ervoor dat onze menu’s aan alle eisen voldoen.
We hebben een gedreven team met veel ervaring. Dankzij de kennis en betrokkenheid van onze koks ontwikkelen we maaltijdcomponenten, waarbij de behoefte van bewoners en cliënten vooropstaat.”
Remco van Boekel
Kok
Neem een kijkje achter de schermen
Dankzij onze eigen productiekeuken combineren we kwaliteit, voedselveiligheid, vakmanschap en innovatie. Zo helpen we zorginstellingen iedere dag om bewoners en cliënten te voorzien van smakelijke maaltijden die bijdragen aan Gelukkig ouder worden.
Want een maaltijd begint niet op het bord, maar in de keuken.
Benieuwd hoe wij werken en wat onze productiekeuken voor jouw organisatie kan betekenen? Dan nodigen wij je van harte uit voor een rondleiding. Tijdens een bezoek krijg je een kijkje achter de schermen en zie je hoe onze koks en specialisten dagelijks werken aan smakelijke en passende maaltijdoplossingen voor de zorg.
We verwelkomen je graag voor een kennismaking of rondleiding!