Waarom Aafje opnieuw kiest voor Holland Food Service
Al meer dan 20 jaar werken Aafje en Holland Food Service samen en daar komt een mooi nieuw hoofdstuk bij: onze samenwerking is opnieuw met vijf jaar verlengd!
Een mooi moment om terug én vooruit te kijken. Daarom gingen we in gesprek met Linda, manager Diensten & Welzijn bij Aafje, en met Sanne, Commercieel Directeur, en Rick, Accountmanager, beiden van Holland Food Service. Wat maakt deze samenwerking zo sterk en hoe blijf je elkaar na al die jaren uitdagen?
“De samenwerking met Holland Food Service is uniek. Er zijn maar weinig leveranciers die op deze manier samenwerken met organisaties. Het is geen traditionele leverancier-klantrelatie. We zijn echt samen op zoek naar de beste oplossingen voor onze bewoners.”
– Linda
Van leverancier naar partner
Ruim 20 jaar geleden begon onze samenwerking met Aafje, een zorgorganisatie met al 130 jaar geschiedenis en inmiddels 17 zorglocaties en 2 revalidatielocaties, waar de zorg persoonlijk en dichtbij blijft. Aafje biedt een vertrouwde omgeving aan een diverse groep bewoners, van mensen met dementie en revalidanten tot mensen met uiteenlopende lichamelijke aandoeningen. Daarmee verschillen ook de wensen en behoeften rondom eten en drinken.
Binnen Aafje staat het leven van de bewoner centraal, met aandacht voor persoonlijke wensen, verbinding en je thuis voelen. Juist daarin vinden Aafje en Holland Food Service elkaar: eten en drinken gaat voor ons verder dan een goed product. Het zijn momenten van aandacht en verbinding.
Waar de samenwerking in de beginjaren vooral draaide om het leveren van producten, is die door de jaren heen steeds verder ontwikkeld. Linda werkt inmiddels bijna twaalf jaar bij Aafje en heeft die ontwikkeling vanuit haar rol als manager Diensten & Welzijn van dichtbij meegemaakt.
“Het is veel meer dan alleen: wij bestellen wat, jullie doen het in een krat en het wordt hier afgeleverd. We hebben hetzelfde doel en kijken samen hoe we dat kunnen bereiken.”
– Linda
Die ontwikkeling brengt ook een gedeelde verantwoordelijkheid met zich mee. We bespreken resultaten, stellen doelen en kijken samen vooruit naar ontwikkelingen en kansen rondom eten en drinken. Daarbij kunnen we elkaar ook kritisch aanspreken als iets beter kan. Want uiteindelijk hebben we hetzelfde doel: de kwaliteit voor bewoners verder verbeteren.
Partnerschap op ieder niveau
Voor ons betekent samenwerken meer dan alleen aan tafel zitten met het management. We vinden het belangrijk om op ieder niveau betrokken te zijn: van inkoop en management tot de medewerkers die dagelijks met eten en drinken bezig zijn.
“Op ieder vlak, strategisch, tactisch en operationeel, zijn we betrokken. Juist doordat we overal aan tafel zitten, is de samenwerking zo sterk.”
– Sanne
Rick en Sanne zijn vaste gezichten binnen Aafje. Waar Sanne de visie en ambities bewaakt en kijkt hoe we hier samen invulling aan kunnen geven, kijkt Rick juist op locatieniveau wat er nodig is om doelstellingen te behalen. Samen sluiten zij aan bij de Centrale Voedingscommissie, waar ze doelstellingen en resultaten bespreken en waar nodig bijsturen.
Terwijl Sanne het overkoepelende beeld bewaakt, bezoekt Rick de verschillende locaties. Daar gaat hij in gesprek met medewerkers om te horen wat er speelt, waar zij in de praktijk tegenaan lopen en welke ondersteuning nodig is. Voor Rick draait een goede samenwerking dan ook om proactief handelen en goed luisteren. Niet alleen horen wat er bij de klant speelt, maar de punten die naar voren komen ook daadwerkelijk oppakken en ermee aan de slag gaan.
Afhankelijk van het vraagstuk sluiten collega’s vanuit verschillende expertises aan. Zo gaat diëtist Sanne Maessen om tafel met de diëtisten van Aafje rondom voedingsinhoudelijke vraagstukken, ondersteunt Culinair Adviseur Mike medewerkers op locatie met praktische kennis en workshops en sluit Fleur aan bij duurzaamheidsvraagstukken en begeleidt zij trajecten zoals De Bewuste Stap. Voor de dagelijkse gang van zaken is onze klantenservice het eerste aanspreekpunt.
Zo verbinden we de juiste experts aan uiteenlopende vraagstukken. Het voordeel voor Aafje is dat we op ieder niveau kunnen ondersteunen, van duurzaamheid en diëtetiek tot contractbeheer en de dagelijkse gang van zaken. Aafje hoeft daardoor niet alle kennis zelf in huis te hebben: waar nodig sluiten wij aan. Daarbij wachten we niet alleen op een concrete vraag, maar denken we proactief mee en signaleren we kansen, ontwikkelingen en verbeterpunten.
Juist daarin ziet Linda de kracht van de samenwerking:
“Jullie denken proactief mee en beantwoorden ook de ongestelde vragen. Dat is echt de kracht van Holland Food Service.”
– Linda
Hoe ziet de samenwerking er in de praktijk uit?
Linda omschrijft de samenwerking als duurzaam en vooral gericht op het welzijn van de bewoners. Dat is waar Aafje voor gaat, en volgens haar is diezelfde betrokkenheid ook terug te zien bij de mensen van Holland Food Service.
Die gezamenlijke focus krijgt in de praktijk op verschillende manieren vorm. Van verduurzaming tot het delen van kennis en van begeleiding op locatie tot sturen met data.
Your Title Goes Here
Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.
Kwaliteit tot op het bord
Goede producten en een passend menu vormen de basis voor een goed eet- en drinkmoment. Maar wat er vervolgens op de locatie met die producten gebeurt, is minstens zo belangrijk.
Onze culinair adviseur Mike ondersteunt medewerkers daarom op de werkvloer. Met workshops over onder andere koken, regenereren, op smaak brengen en bordopmaak helpt hij hen om de kwaliteit tot op het bord te bewaken. Daarbij kijken we steeds naar wat een locatie nodig heeft en waar medewerkers in de dagelijkse praktijk tegenaan lopen.
Om die kennis verder te versterken, zijn we daarnaast een opleidingstraject gestart voor de verschillende voedingsconcepten: convenience, hybride en zelf koken. Zo geven we zorgmedewerkers praktische kennis en handvatten én enthousiasmeren we hen om van ieder eet- en drinkmoment een mooi moment te maken.
“Onze corebusiness is zorg. Daarom is het fijn dat Holland Food Service kennis en inspiratie toevoegt rondom eten en drinken. We kijken samen naar wat er per locatie nodig is. Geen standaardverhaal, maar maatwerk met praktische tips, tricks en workshops die aansluiten bij de medewerkers.”
– Linda
Zo blijven we samen werken aan de kwaliteit rondom eten en drinken: van wat er op het menu staat tot hoe een maaltijd uiteindelijk bij de bewoner op tafel komt.
Samen verduurzamen
Duurzaamheid is een belangrijk thema binnen Aafje. De organisatie heeft de Green Deal Duurzame Zorg ondertekend en zet onder andere stappen op het gebied van de eiwittransitie, minder verspilling en bewustere keuzes. Holland Food Service ondersteunt daarbij, bijvoorbeeld bij het toewerken naar MTZ-certificeringen op diverse locaties. Zo bouwen we samen aan kennis en draagvlak voor duurzamere keuzes, waarbij we steeds kijken hoe die keuzes ook in de dagelijkse praktijk van Aafje kunnen landen.
Een concreet voorbeeld is De Bewuste Stap. Met dit programma werken we aan bewustwording onder medewerkers en maken we duurzame keuzes herkenbaar en toegankelijk. Niet alleen door erover te vertellen, maar vooral door medewerkers nieuwe producten en mogelijkheden zelf te laten ervaren. Zo maken medewerkers tijdens proeverijen kennis met plantaardige producten en ervaren ze zelf dat plantaardig ook gewoon heel lekker kan zijn. Volgens Linda helpt juist die praktische aanpak om medewerkers mee te nemen in de verandering en uiteindelijk ook de bewoners.
Samen sturen op resultaat
Naast kennis helpt ook inzicht om te kunnen verbeteren. Met onze BI-tool kan Aafje het bestelgedrag bekijken op organisatie-, locatie- en afdelingsniveau. Dat geeft teammanagers en coördinatoren inzicht in onder andere kosten, duurzaamheid, verspilling en gemaakte bestelafspraken. Ook wordt direct zichtbaar wat bepaalde keuzes, bijvoorbeeld voor andere merken, financieel opleveren. Informatie die volgens Linda veel lastiger uit losse facturen en budgetoverzichten te halen is.
Deze inzichten en resultaten gebruiken we vervolgens om samen het gesprek te voeren en te bepalen waar verbetering mogelijk is. Als een afdeling bijvoorbeeld buiten budget loopt, kijken we waardoor dat komt. Welke hoeveelheden worden besteld? Welke merken worden gekozen? Zijn er goede alternatieven? Op basis daarvan maken we een plan om gericht te verbeteren.
Zo is data geen doel op zich, maar een hulpmiddel om samen onderbouwde keuzes te maken en gericht te blijven verbeteren.
Een goed partnerschap betekent ook eerlijk zijn
Een langdurige samenwerking betekent niet dat alles altijd vanzelf goed gaat. Juist dan is het belangrijk dat je eerlijk naar elkaar kunt zijn wanneer iets beter kan. Linda noemt een periode waarin Aafje klachten kreeg over de kwaliteit van maaltijden. Samen hebben we uitgezocht waar die vandaan kwamen. Daarbij bleek de bereiding op locatie een belangrijke rol te spelen. Vanuit Holland Food Service hebben we onze kennis gedeeld en zorgmedewerkers meegenomen in de juiste bereiding van de producten.
Juist die openheid vindt Linda belangrijk. De samenwerking werkt twee kanten op: Aafje moet Holland Food Service kunnen aanspreken wanneer iets niet goed gaat, en andersom moet daar dezelfde ruimte voor zijn. Eerlijk zijn, van elkaar leren en samen vooruitkijken is voor haar dan ook een belangrijk onderdeel van een goed partnerschap.
“Het is een sprankelende, warme samenwerking, waarin we elkaar scherp houden, eerlijk durven zijn en elkaar een spiegel voorhouden. Altijd met hetzelfde doel: samen vooruitgaan.”
– Sanne
Dit zie je ook terug op praktische momenten. Linda herinnert zich een situatie van een aantal jaar geleden waarin Aafje een aantal benodigde producten miste. In plaats van eerst uit te zoeken waar de oorzaak lag, kwam Rick direct in actie en bezorgde hij de missende items persoonlijk op locatie. Eerst werd ervoor gezorgd dat alles weer in orde was; daarna is gekeken naar de oorzaak en wat er nodig was om een vergelijkbare situatie in de toekomst te voorkomen.
Voor Linda typeert juist die aanpak de samenwerking: samen oplossen, ervan leren en kijken hoe het de volgende keer beter kan.
Waarom we opnieuw samen verder gaan
Door de jaren heen hebben we samen veel kennis en ervaring opgebouwd. We kennen elkaar, weten wat er speelt en weten waar ondersteuning nodig is. Voor Aafje zit de waarde van die vertrouwde basis in het totaalplaatje: proactief meedenken, kennis en expertise toevoegen en kunnen voortbouwen op wat er samen is opgebouwd.
“Wij zijn heel erg tevreden over de samenwerking. Als je iets nieuws gaat zoeken, ga je zes stappen terug. Jullie kennen ons goed, weten wat wij nodig hebben en waar wij ondersteuning kunnen gebruiken. Jullie begeleiden waar nodig en laten ons niet zomaar zwemmen. Dat is heel fijn.”
– Linda
Ook Rick en Sanne zien de kracht in wat er door de jaren heen samen is opgebouwd. Tegelijkertijd is een langdurige samenwerking nooit vanzelfsprekend. Juist wanneer je elkaar goed kent, is het belangrijk om aandacht te blijven houden voor de samenwerking, initiatief te tonen en te blijven luisteren naar wat de ander nodig heeft.
“Een samenwerking die al zo lang duurt, is al een resultaat op zich. Maar als je lang partner van elkaar bent, moet je je best blijven doen en initiatief blijven tonen. Dat zijn voor mij de ingrediënten van een goed partnerschap.”
– Rick
“Het persoonlijke contact mogen we echt trots op zijn. Die verbinding is er op alle niveaus: van de accountmanagers aan tafel tot de chauffeur die al jaren op locatie komt. We kennen elkaar, hebben een band opgebouwd en het is echt in voor- en tegenspoed. Dat geeft vertrouwen.”
– Sanne
Juist die combinatie van vertrouwen, elkaar goed kennen én elkaar scherp houden, vormt de basis om opnieuw samen verder te gaan. Of, zoals Linda het omschrijft: het voelt als het ‘oude en vertrouwde’. Een stevige basis om ook de komende jaren samen op voort te bouwen.
Samen vooruit
De verlenging betekent niet dat we zomaar blijven doen wat we altijd deden. Samen met Aafje willen we blijven kijken waar het beter kan: van verdere verduurzaming en ontwikkeling van medewerkers tot het verhogen van de kwaliteit van eten en drinken. Voor Rick en Sanne zit daar ook de kracht van het partnerschap: niet alleen leveren, maar samen werken aan een hogere kwaliteit. Door medewerkers op locatie te inspireren en kennis te bieden, kunnen we samen het beste uit eten en drinken halen. Uiteindelijk zijn het de bewoners en cliënten die daar de vruchten van plukken.
Ook Linda kijkt met die ambitie vooruit. Haar wens is dat medewerkers die verantwoordelijk zijn voor eten en drinken hun kennis en vaardigheden blijven ontwikkelen en met plezier met eten en drinken bezig zijn. Met tevreden bewoners en goede eet- en drinkmomenten als gezamenlijk doel. Want uiteindelijk doen we het daarvoor.